Sistema de facturación para restaurantes

¿Qué debe tener un sistema de facturación para restaurantes?

Entre las 12:30 y las 14:00 un restaurante vive su momento más exigente: mesas llenas, almuerzos saliendo de cocina, pedidos para llevar y gente que quiere pagar rápido para volver a la oficina. Si una comanda se pierde o la cuenta se suma a mano, el error se paga en platos rehechos y clientes molestos. Un sistema de facturación para restaurantes conecta al mesero, la cocina y la caja, y emite el comprobante del SRI en el momento de cobrar.

• Atención en mesas con pedidos tomados desde el celular o la tablet.
• Comandas a cocina impresas o en pantalla.
• Recetas que descuentan los ingredientes de cada plato vendido.
• Precuentas para que la mesa revise el consumo antes de pagar.
• Cuentas divididas y cortesías sin descuadrar la caja.
• Pedidos a domicilio y para retiro junto con el servicio en salón.

Funciones de Wanqara para tu restaurante

Mesas, pedidos y comandas

Con la suscripción Restaurantes (USD 30 al año) tus meseros abren la mesa en la app de pedidos, marcan los platos y la comanda llega a la cocina desde la tablet o el celular. En caja trabajas con pantalla táctil y cobras con pocos toques. Los pedidos a domicilio y para retiro se registran en el mismo sistema y se cobran en la misma caja que el salón.

Pantallas de cocina (KDS)

Si prefieres dejar el papel, la suscripción Comandas KDS muestra cada orden en la pantalla de la cocina según el orden de llegada, con su tiempo de atención. El cocinero sabe qué plato va primero y tú detectas qué pedidos se están demorando en plena hora pico.

Recetas y productos elaborados

Registras la receta de cada plato: el seco de pollo lleva presa, arroz, maduro y aderezo; el encebollado, albacora, yuca y cebolla. Cada venta descuenta los ingredientes por receta o por presentación, y los reportes de inventario te avisan qué insumos se acaban antes del fin de semana. Así calculas cuántas libras de pescado pedir sin adivinar.

Precuentas, cuentas divididas y cortesías

Antes de cobrar entregas una precuenta, un recibo sin validez tributaria para que la mesa revise lo que consumió. Si cuatro compañeros de trabajo quieren pagar por separado, divides la cuenta y cada uno recibe su propio comprobante. Las cortesías, como el postre de la casa para un cliente de años, quedan registradas y no aparecen como faltante al cerrar.

Almuerzo ejecutivo y promociones

Desde el plan Pro programas descuentos y promociones por día y hora: el almuerzo ejecutivo de lunes a viernes, un 2×1 en jugos después de las 15:00 o un precio especial de domingo. Con productos combo vendes el almuerzo completo, sopa, segundo y jugo, con un solo precio.

Caja y reportes

Cada cajero abre y cierra su caja con el detalle por forma de pago, y con roles y permisos decides quién puede anular una venta. Los informes en tiempo real te muestran qué platos se venden más, incluso desde el celular cuando no estás en el local.

Facturación electrónica SRI para restaurantes

Desde el 1 de enero de 2026 los comprobantes electrónicos se transmiten al SRI en el momento de su emisión. En Wanqara la factura se genera cuando cobras la mesa, se firma con tu firma electrónica y se envía al SRI sin pasos adicionales; el cliente la recibe en su correo con el XML y el PDF. Muchos comensales piden factura con sus datos para respaldar sus gastos de alimentación: ingresas la cédula o el RUC y el sistema completa el resto desde el catastro del SRI. Si un plato se anuló después de facturar, emites la nota de crédito. Si aún no emites electrónicamente, empieza por facturación electrónica en Ecuador.

¿Qué plan elegir para un restaurante?

• Comedor o restaurante pequeño: plan Lite (USD 6 al mes) más la suscripción Restaurantes, si emites hasta 20 comprobantes al mes.
• Restaurante con almuerzos todos los días: plan Pro (USD 20 al mes): hasta 100 comprobantes mensuales, 4 usuarios, promociones programadas, kardex y carga de compras por XML.
• Restaurante con mucho movimiento o una sucursal: plan Max (USD 28 al mes): comprobantes y usuarios ilimitados, bodegas ilimitadas y 2 sucursales.
• Todo incluido: plan Ultra (USD 34 al mes o USD 326,40 al año), que ya trae Restaurantes, Comandas KDS y las demás suscripciones adicionales.

La precuenta no es un comprobante electrónico, pero cada factura, incluso a consumidor final, sí cuenta dentro del límite de tu plan. Revisa los planes y precios y el detalle de las suscripciones adicionales.

Empieza en tres pasos

1. Crea tu cuenta y prueba el sistema 1 mes gratis en tu propio salón.
2. Carga tu carta desde Excel y registra las recetas de los platos principales; nuestros técnicos te ayudan.
3. Configura la impresora de comandas y la impresora térmica de caja, y abre el salón.

Si tu negocio despacha hamburguesas, salchipapas o alitas en mostrador, revisa el sistema de facturación para comida rápida.