# Sistema de facturación para panaderías y pastelerías > Sistema de facturación para panaderías y pastelerías: venta rápida, pan por peso, recetas y pedidos por encargo con el SRI. Prueba 1 mes gratis. URL: https://wanqara.com/sistema-de-facturacion/panaderias-y-pastelerias/ Última actualización: 2026-09-28 ## Sistema de facturación para panaderías y pastelerías Un sistema de facturación para panaderías y pastelerías tiene que cobrar rápido en la fila de la mañana, vender por peso y no perder ningún pedido de torta. Wanqara lo hace desde la nube y es 100 % compatible con el SRI. [Empezar](https://wanqara.com/planes-y-precios/) Hablar con un especialista ### Del horno al mostrador, todo registrado Harina, azúcar, mantequilla y huevos entran como insumos; el pan, los pasteles y las empanadas salen como productos elaborados. Con la suscripción Restaurantes registras la receta de cada producto y llevas el stock de ingredientes por receta, para saber qué comprar antes de que falte. ### Facturación electrónica para panaderías - **Factura o nota de venta en segundos** Notas de venta electrónicas si eres RIMPE Negocio Popular. - **Consumidor final o con datos** Busca la cédula o el RUC en el catastro del SRI desde el POS. - **Pedidos de empresas y eventos** Emite y registra retenciones desde el plan Pro. [Ver planes y precios](http://www.wanqara.com/planes-y-precios/#misplanes) ### Interfaz amigable para tu punto de venta Un punto de venta hecho para la fila del pan: productos frecuentes a un toque, peso leído desde la balanza y cobro en efectivo, tarjeta o transferencia. ### Pantalla táctil ### Vista detallada ### Adaptación móvil perfecta [Comprar ahora](https://central.wanqara.app/wizard/home) ### Del pedido a la factura Registras la receta → vendes en mostrador o por encargo → el stock de ingredientes se actualiza → el comprobante electrónico se autoriza y llega al correo del cliente. ### Webinars interactivos Aprende a usar Wanqara en tu panadería en sesiones en vivo con casos prácticos. ### Wanqara Academy Accede a más de 25 videotutoriales para dominar el sistema de facturación en tu panadería. ### Soporte técnico desde el primer día Tranquilidad que tu panadería se merece #### Acceso gratuito a la plataforma de soporte técnico en nuestra agenda virtua Soporte remoto en equipos para cobros y sistema de facturación. Asistencia para configuración de impresoras térmicas o matriciales, cajón de dinero. ¡Agendamiento fácil! #### Acceso gratuito a la plataforma de soporte técnico en nuestra agenda virtual Soporte remoto en equipos para cobros y sistema. ### Toma el control de tu panadería #### Rápido, intuitivo y listo para hacer crecer tu negocio ###### Gestión de precios ###### Cuentas por pagar ###### Menus ###### Finanzas ###### Promociones ###### Cuentas por cobrar ### Suscripciones recomendadas ### ¿Qué necesita un sistema de facturación para panaderías y pastelerías? Una panadería trabaja con dos ritmos. Temprano y al final de la tarde hay fila para el pan de sal, los cachos y los enrollados; durante la semana llegan los encargos de tortas para cumpleaños, bautizos y primeras comuniones. Si cobras con cuaderno o con una caja registradora, al cerrar no sabes cuánto vendiste de cada producto ni cuánta harina se fue. Un **sistema de facturación para panaderías y pastelerías** debe cobrar rápido, emitir el comprobante del SRI y darte datos claros para decidir cuánto hornear al día siguiente. - **Venta rápida de mostrador** , con los productos de siempre a un toque. - **Venta por peso** para galletas, bizcochos o pan de dulce al granel, sin digitar el peso a mano. - **Recetas** que relacionen cada producto elaborado con sus ingredientes. - **Pedidos por encargo** que no se pierdan entre papelitos pegados en la vitrina. - **Combos** como el desayuno de café con pan o la caja de bocaditos. - **Cierre de caja** con el detalle de cada forma de pago. ### Funciones de Wanqara para tu panadería #### Mostrador sin filas largas En el punto de venta marcas como frecuentes los productos que más salen: pan de sal, pan de yema, empanadas de viento, humitas, café. Con un toque los agregas, eliges la forma de pago y emites el comprobante. Si un cliente recuerda que le faltó algo mientras atiendes al siguiente, dejas su venta pendiente y la retomas sin empezar de nuevo. Puedes vender desde una computadora, una tablet o un equipo All in One táctil. #### Productos por peso con balanza Con la suscripción Balanzas Digitales (USD 24 al año) el sistema captura automáticamente el peso desde la balanza conectada, o lee el código de barras con el peso que imprime la balanza etiquetadora. Es útil para galletas, bizcochos, pan de dulce o cualquier producto que despachas en funda. Revisa las [balanzas digitales](https://wanqara.com/balanzas/) que funcionan con Wanqara. #### Recetas y productos elaborados La suscripción Restaurantes incluye el manejo de recetas y productos elaborados. Registras que una torta de chocolate lleva cierta cantidad de harina, huevos, azúcar y cacao, y el stock de ingredientes se controla por receta. Con los reportes de inventario ves qué insumos se están acabando y haces el pedido al proveedor a tiempo, no cuando ya falta levadura un sábado en la mañana. #### Tortas y pedidos por encargo Cuando alguien encarga una torta para el fin de semana, registras el pedido como venta pendiente y lo cobras al entregarlo. Desde el plan Pro también manejas anticipos, útiles cuando el cliente deja un abono al hacer el pedido. Si vendes bocaditos a empresas o para eventos, el plan Max te permite enviar una cotización y convertirla en factura cuando el cliente confirma. #### Combos y promociones Arma productos combo con precio propio, como café con dos panes o la caja de bocaditos para reuniones. Desde el plan Pro configuras descuentos por día y hora; por ejemplo, el pan del día a menor precio en la última hora antes de cerrar. ### Facturación electrónica SRI para panaderías y pastelerías Desde el 1 de enero de 2026 los comprobantes electrónicos deben transmitirse al SRI en el momento de su emisión. Wanqara lo hace solo: al cobrar, el comprobante se firma con tu firma electrónica, se envía al SRI y el cliente lo recibe en su correo con el XML y el PDF. Si eres RIMPE Negocio Popular emites notas de venta electrónicas; si no, facturas. Al cliente que no da sus datos le facturas como consumidor final, y al que pide factura con RUC lo encuentras en el catastro del SRI desde la misma pantalla. Si necesitas tramitar tu firma o la autorización de emisión, revisa la guía de [facturación electrónica en Ecuador](https://wanqara.com/facturacion-electronica/) . ### ¿Qué plan elegir para una panadería o pastelería? - **Pastelería pequeña que vende sobre todo por encargo:** plan Lite (USD 6 al mes) si emites hasta 20 comprobantes al mes. Una panadería con fila diaria suele pasar de ese número. - **Panadería con bodega de insumos y promociones:** plan Pro (USD 20 al mes): 100 comprobantes al mes, 4 usuarios, kardex, compras por XML, anticipos y descuentos por día y hora. - **Panadería con mucho movimiento o sucursal:** plan Max (USD 28 al mes): comprobantes y usuarios ilimitados, cotizaciones y 2 sucursales. - **Todo incluido:** plan Ultra (USD 34 al mes), que suma todas las suscripciones adicionales, entre ellas Restaurantes y Balanzas Digitales. Si no eliges Ultra, contratas aparte las [suscripciones adicionales](https://wanqara.com/suscripciones-adicionales/) que uses: Restaurantes (USD 30 al año) para recetas y productos elaborados, y Balanzas Digitales (USD 24 al año) para vender por peso. Compara todo en [planes y precios](https://wanqara.com/planes-y-precios/) . ### Empieza en tres pasos - Crea tu cuenta y prueba el sistema [1 mes gratis](https://central.wanqara.app/wizard/home) . - Sube tu lista de panes, pasteles e insumos desde Excel; nuestros técnicos te ayudan. - Conecta la impresora térmica, la balanza y la gaveta de dinero, y empieza a facturar. La configuración inicial de equipos está incluida en todos los planes de pago, aunque no los hayas comprado en Wanqara. ### ¿Listo para tomar el control financiero de tu punto de venta? Más de 18.000 negocios ya lo hicieron. Hoy es tu turno. [¡Haz click aquí para empezar!](https://wa.link/yzduqt) ### Preguntas frecuentes #### ¿Cuánto cuesta un sistema de facturación para una panadería? Wanqara cuesta desde USD 6 al mes con el plan Lite (IVA incluido). Para recetas agregas la suscripción Restaurantes (USD 30 al año) y para vender por peso, Balanzas Digitales (USD 24 al año). El plan Ultra (USD 34 al mes) ya incluye ambas. Los clientes nuevos tienen 1 mes gratis. #### ¿Puedo vender pan y galletas por peso? Sí. Con la suscripción Balanzas Digitales el sistema toma el peso automáticamente desde la balanza conectada o lee el código de barras con el peso que imprime la balanza. Así el precio se calcula sin digitar y la venta queda registrada con la cantidad exacta. #### ¿Cómo registro una torta por encargo? La registras como venta pendiente y la cobras cuando el cliente la retira. Desde el plan Pro puedes registrar el abono como anticipo, y con el plan Max puedes enviar una cotización a empresas o eventos y convertirla en factura cuando la confirman. #### Soy RIMPE Negocio Popular, ¿puedo emitir notas de venta? Sí. Wanqara se configura para RIMPE Emprendedor o Negocio Popular. Si eres Negocio Popular emites notas de venta electrónicas; si no, facturas. En ambos casos el comprobante se envía al SRI al momento de emitirlo y llega al correo del cliente. #### ¿Puedo cargar mis productos desde Excel? Sí. Importas tus productos y clientes desde un archivo de Excel, y los técnicos de Wanqara te ayudan a subirlos y a configurar tu impresora, balanza y gaveta, aunque no los hayas comprado con nosotros.